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Vadouvan D'ici
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Vadouvan D'ici

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Taxes incluses.

Ingrédients :

Piment vert, fenugrec, kaloupilé, cumin, moringa, échalote, sésame, fenouil & poivre noir.

Origine Inde - fabrication Roscoff

30gr

Utilisation:

Le Vadouvan est un curry originaire de Pondichéry, il y voit le jour à la fin du XVII lorsque les colonnies françaises s'y installent par le biais de la compagnie des Indes. Il est élaboré pour adapter les curry indiens (Garam Masala, et Masala) au goût des français. Il est donc un pont entre les saveurs indiennes et le goût des français. Il donnera du caractère à vos plats de viandes et volailles en sauce. Pour commencer vous pouvez l'utiliser pour en faire un curry de poulet, ou d'agneau. Il parfumera à merveille un tian de légumes.

Quelques règles d'usages.

Apprivoisez-le avec du lait de coco. Pour vos plats en sauces, faîtes le revenir en début de cuisson. Pour vos tians ou rôtis au four, parsemez le sur vos aliments avec de l'huile.