Ingrédients :
Sumac, paprika, cannelle.
Origine France
30g
Utilisation
Pour une marinade de viande rouge, une sauce accompagnant un rôti, pour parfumer des plats mijotés, pour remplacer le beurre d'ail et de persil... Ce mélange a été spécialement conçu par un de nos partenaires pour le boeuf sous toutes ses formes.
Quelques règles d'usage:
Utilisez-le avec un très peu de sel car celui-ci prendrait le dessus sur le sumac et ça serait dommage. Il s'accordera très bien avec un poivre sauvage de Madagascar car sa douceur n'alternera pas la saveur du mélange. 2 bonnes pincées pour un pavé de boeuf, et 2 bonnes cuillerées à café pour un plat en sauce de 4 personnes.