Ingrédients : cannelle, clous de girofle, poivre voatsiperifery, muscade...et un secret
Origine: Roscoff
30g
Utilisation:
Traditionnellement utilisé pour les terrines, pâté et foie gras. Il sera également votre parfait allié pour la cuisine sucrée salée aux influences asiatique. Essayez le pour faire un magret de canard au miel, du porc au caramel, des légumes Thaï... Et pourquoi pas en marinade pour vos grillades
Quelques conseils pratiques.
C'est un mélange puissant n'en abusez pas trop. Je préconise 1 cuillère à café rase pour 200g de viande. Idéalement, utilisez le en marinade ou en tout début de cuisson.