La Dulse, l'algue brune au goût iodé unique: à la fois doux & corsé, que l'on peut associer à beaucoup d'autres saveurs.
Pour profiter des bienfaits ou découvrir les saveurs particulières des algues bretonnes, rien de plus simple; les algues sèches s'utilisent telles quelles en aromates: Vous pouvez les consommer en les intégrants à vos préparations comme les omelettes, les crudités, les plats de poisson, le pain, les tartes,...
Egalement, vous pouvez réaliser vous-même votre tartare d'algues en y ajoutant de l'huile d'olive, jus de citrons, câpres, cornichons, échalotte, ail,...
Un beurre d'algues accompagnera parfaitement vos poissons & autres préparations...
Pour les réhydrater, laissez-les quelques minutes dans de l'eau froide, ou incorporez-les directement à une sauce ou une vinaigrette.
Bref, à vous de jouer!